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余师傅浮酒发酵老面馒头店

餐饮服务经营者(小型):熟食类食品制售。

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联系方式
  • 联系人:余师傅
  • 电话:027-84856968
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面粉发糕再添壮丁,也来凑热闹
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更新日期: 2019-07-28
有效期至: 长期有效
详细信息
   
余师傅浮酒发酵老面馒头店注册于2017-12-22,公司坐落于交通便利的武汉经济技术开发区沌口街集贸市场一号门面2号,是一家长期致力于哪里有正宗老浆红白糖米发糕培训、受欢迎的粗粮馒头、粗粮馒头加盟、粗粮馒头市场需求大为一体的高新技术企业,提供老面馒头培训服务。自建立以来始终坚持以“市场为导向、客户为中心、质量为重点”做客户满意产品为宗旨,持续不断的进行产品研发,设计改良,以满足日益多元化产品市场需求;我们秉承“客户至上,质量取胜”的经营理念,奉行“以人为本”的价值观,遵循“诚信务实,开拓创新,以人为本,以质为根,持续改进,客户满意”的方针与原则,紧紧围绕市场导向,坚持走“创新开发”的发展思路,来推动余师傅老面馒头店

   展望未来,作为一个年轻而成熟、稳健而又充满活力的私营企业,未来的余师傅浮酒发酵老面馒头店将继续秉承“感恩、诚信、担当、创新”的企业精神,继续加大在米酒老面馒头的区别在哪及好的米酒老面馒头领域的技术革新和开发,继续以优良的老面馒头培训产品质量与独有的服务,不断提升顾客满意度,努力将余师傅老面馒头店老面馒头培训打造成中国创新型山东老面馒头哪家的好一些x2b56077n的产品。 延伸拓展 产品详情:2.老面馒头的做法是将面肥(也叫老面,面引子)撕成小块用温水浸泡30分钟取适量面粉(如图,一般用4小盒)放在干净的盆中。将浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入面粉中,如水不够,需酌情加入。液体与固体的比例为1:2。开始揉面,我喜欢放到面包机中,选择揉面发酵档位。如果没有面包机,揉好后,盖好,放在温暖处发酵。发酵至原来大小的2-3倍,用手指戳个洞,不反弹为好。将2克左右纯碱用少量温水溶化加入面团中面板上放干面粉,面团用手揉,将碱水和面团揉均匀后,用刀切开,可见均匀小气孔为止。如发酵过头,则须增加碱的用量,如小孔消失或过少,则说明碱放多了,需再次发酵一下。将揉好的面团整形为长条状,切成大小均匀的面块,可按照自己的喜好做成任意形状。冷水下锅,蒸屉上放好盖布(可用蒸屉纸或蒸屉硅胶垫),将面团放入,注意留出足够间隙。大火,开过冒蒸气时开始计时,蒸25分钟。蒸制过程中尽量不要打开锅盖,25分钟后关火,闷3-5分钟后,打开锅盖,享用大白馒头。 蒸馒头时﹐要用冷水蒸馒头时﹐不要用大火﹐不然表皮会塌陷起皱 。老面是指发面的面种子,北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌(有干、鲜之分)直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在,发的时间稍长就会有独特的酸味出现,故用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。

   余师傅浮酒发酵老面馒头店始终坚持“科技铸就未来,诚信立足天下”的经营宗旨,专注老面馒头培训产品的质量和持续的服务。多年来,余师傅老面馒头店借助良好的营销模式和市场信誉,老面馒头培训产品深受广大消费者的青睐。目前,余师傅老面馒头店人正团结协作、与时具进,不断创造辉煌!更多服务详情咨询,请拨打热线:027-84856968,或访问我们的:www.ywhhlf.cn
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